In de wereld van ambachtelijk bier is er één variant die de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen betovert: DE TRIPEL
Deze verfijnde biersoort wordt gekenmerkt door zijn rijke smaak, hoge alcoholpercentage en complexe aroma's. In deze blog nemen we je mee op een onvergetelijke City Trip met DreaQus Brewery, waarbij we hun verrukkelijke tripel ontdekken die zowel fris als kruidig is.
De geschiedenis van de Tripel
Bijna een eeuw oud is het biergenre dat bekend staat als tripel. In 1932 werd het eerste bier van dit type geïntroduceerd onder de naam Witkap Tripel. Dit bier wordt beschouwd als een van de eerste abdijbieren, dat wil zeggen een bier dat volgens de kloostertraditie wordt gebrouwen, zij het niet noodzakelijk door een kloostergemeenschap zelf. In 1934 brachten de monniken van Westmalle hun eigen versie van de tripel op de markt, zij het nog niet onder die specifieke benaming. Het werd gebrouwen als een 'superbier' ter ere van de nieuwe brouwerij in het bekende trappistenklooster. In 1956 onderging de brouwerij een renovatie, wat de kwaliteit van de bieren verder verbeterde. Tegelijkertijd pasten de monniken de receptuur van het superbier enigszins aan, en vanaf dat moment kreeg het de naam Westmalle Tripel. Tegenwoordig wordt het beschouwd als de oermoeder van alle tripels en dient het als het ultieme voorbeeld van dit biergenre.
Soms wordt er lichtzinnig onderscheid gemaakt tussen 'gietbier' en 'genietbier'. Als er echter één tripel is die je absoluut niet moet haastig inschenken, dan is het wel de tripel. Met een alcoholpercentage van 7,5% tot 9,5% is het terecht een stevig bier te noemen. Een tripel hoort (licht) bitter te zijn, vol zoetigheid en mag ook een lichte alcoholische afdronk hebben. Bij het ruiken van een tripel verwacht je tonen van geel fruit, die afkomstig zijn van de gist. Bovendien heeft een tripel vaak een bloemige geur en soms ook een kruidige ondertoon. Het is een volmondig bier en vaak wat hoger in koolzuur. De kleur van een tripel varieert van blond tot donkerblond. Om het bier optimaal te waarderen, schenk je het op een temperatuur van ongeveer 8°C tot 12°C.
De City Trip
DreaQus Brewery, gevestigd in het hart van de bruisende stad Bergen op Zoom, heeft zijn eigen interpretatie van de tripel gecreëerd die de zintuigen betovert. De City Trip is het eerste bier van DreaQus Brewery, de brouwers zijn dan ook ontzettend trots op dit unieke brouwsel.
De City Trip van DreaQus is een meesterwerk van brouwkunst, met een perfecte balans tussen frisheid en kruidigheid. De naam van het bier zegt het al bijna City verwijst naar Citra en Trip naar Trippel. Het is een tripel waar stiekem best best veel Citra hop in zit. Deze hop soort maakt het bier uniek in frisheid en karakter.
Bij elke slok proef je de passie en toewijding van de brouwers. De frisheid van de tripel komt voort uit zorgvuldig geselecteerde hopsoorten en een verfijnd brouwproces. De heldere, sprankelende tonen dansen op je tong, terwijl de kruidige ondertoon een diepere complexiteit toevoegt aan de smaak. De gouden kleur van het bier weerspiegelt de warme sfeer van de stad waarin het gebrouwen is en nodigt je uit om een bezoekje te brengen aan onze prachtige stad.
Benieuwd geworden naar onze heerlijke tripel neem dan een kijkje in onze webshop:
www.dreaqusbrewery.nl/products/dreaqus-city-trip
Foodpairing
Een goed bier verdient een even goed gezelschap, en de City Trip van DreaQus Brewery vormt daarop geen uitzondering. De frisse en kruidige tonen van dit bier maken het een uitstekende metgezel voor verschillende gerechten. Hier zijn enkele foodpairing suggesties:
Wij doen alvast enkele suggesties:
- Pizza
Het liefst een verse zelfgemaakte pizza gebakken in je eigen pizza oven. Tuurlijk begrijpen we dat niet iedereen een pizza oven heeft. Dus een goeie diepvries pizza is ook heerlijk.
- Stoofvlees
Check dit recept: www.24kitchen.nl/populair/stoofvleesGamba's
Dit unieke gamba recept is heerlijk:
www.24kitchen.nl/recepten/gambas-met-mango